『日本一江戸前鮨がわかる本』の紹介

1. 『日本一江戸前鮨がわかる本』の概要

題名	日本一江戸前鮨がわかる本
著者	早川光
出版社	ぴあ
おすすめ度	5.0
カスタマーレビュー数	1
価格	\ 1,680
中古価格
エディション	単行本
発送可能時期	通常24時間以内に発送
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2. 『日本一江戸前鮨がわかる本』のレビュー

1. おすすめ度　★★★★★

　寿司好きなら、読んでいて「なるほどね」と共感し学習するところの多い本。

私は、週に一度は寿司を食べるが、ある種独特の文化のある寿司の世界には
知らないことも多く、本書はそのような「どっちかなぁ」と一般人が不思議に
思うところをざっくりと説明してくれている。
さらに、旬の魚や寿司の名店の紹介、食べるときに実際筆者が気にかけて
いるポイントなど、活きるhow-toが満載で、まさにお腹一杯。
『将太の寿司』などを読んで寿司職人の気持ちになってみるのも一興だが、
本書のように、よい食べ手となるためのガイドも読んで損はない。

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